暑热难耐的夏至时节，取舍应季食材快速准备一碗卤汁，再把滚热的面条用凉水过凉，和卤汁搅动在悉数用敞口的大碗装好，吸溜上一口让东说念主蓦地解析又昂然。

这么吃面条更养分

单一的纯小麦面条照旧不可自豪大家对食品养分各类化的需求，面条也被赋予了更多的养分内涵，富含多种养分要素和功能活性要素的面条日益备受柔和。

杂粮和薯类中含有丰富的维生素、矿物资和膳食纤维，是小麦粉的好搭子。如苦荞面条、青稞挂面、藜麦挂面、山药挂面、紫薯面等。此外，杂豆也不错入面，如绿豆挂面、豌豆挂面等。还有各式蔬菜汁面等。

夏令推选作念法

杂蔬焖面

食材：鲜切面条、豆角、香菇、胡萝卜、木耳、酱油、盐、姜末、八角、植物油。

作念法：油热后放入八角、姜末煸香，放入豆角爆炒，循序放入香菇、胡萝卜、木耳、盐、酱油翻炒。锅里加开水与蔬菜抓平，大火烧开后放入面条，将面条铺平。盖上锅盖后小火焖5分钟，将面条与菜拌匀焖5分钟即可。

麻酱拌面

食材：面条、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜、芽菜、蒜。

作念法：面条煮熟过凉水；胡萝卜切丝和芽菜悉数焯熟备用、黄瓜切丝备用。芝麻酱用盐、水长入好后，加入醋、蒜汁搅动均匀。将麻酱汁、菜码和面条搅动均匀即可。

煮面阴私

煮干制的面条时，不宜用大火。

煮鲜切面大略家里现擀的面条则应该大火将水煮鼎沸再底下云开体育，锅开以后煮面条的技巧，还不错在水沸后加一汤匙食用油，面条就阻截易沾到悉数。